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东坡肘子的做法详细介绍

东坡肘子的菜谱图片
更新于:2017-8-5 19:48:49
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菜系及功效:川菜

东坡肘子的制作食材:

猪肘子,雪山大豆
节,绍酒,川

东坡肘子的做法详细步骤

1)猪肘刮洗干净,顺骨缝划切一刀; 

2)放入汤锅煮透,捞出剔去肘骨; 

3)放入垫有猪骨的砂锅内,放入煮肉原汤; 

4)放入大量葱节,姜,绍酒在旺火上烧开; 

5)雪豆洗净,下入开沸的砂锅中盖严; 

6)然后移到微火上煨炖约 3小时,直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止; 

7)吃时放川盐连汤带豆舀入碗中; 

8)也可蘸酱油味汁吃

东坡肘子视频在线观看:

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