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红焖羊肉的做法详细介绍

红焖羊肉的菜谱图片
更新于:2017-8-2 18:05:31
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红焖羊肉的简介及特色

香、肥、软、烂。
分类标签:私家菜气血双补食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
羊肉(熟)175克 
植物油50克大葱5克
大蒜(白皮)5克3克
酱油3克黄酒3克
味精3克甜面酱4克
白砂糖4克淀粉(豌豆)20克
八角3克 

红焖羊肉的做法详细步骤

1.先把羊肉切成坡刀片。
2.炒勺里放500克油,上火加热,将肉倒入一冲捞出。
3.炒勺里留少量油,放入葱、姜、蒜和甜面酱稍炒,加入酱油、绍酒、白糖、添一手勺鸡汤,放上肉、味精,用微火爆透,勾入流水粉芡,点明油出勺即成。

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